La société Algo Lesco, créée par Thaëron et Jacques Prat, a mis en culture, au large de Lesconil, 50 ha de laminaires sur corde. Les tempêtes de l’hiver dernier ont perturbé la première année de production. A terme, 150 ha seront ensemencés de Kumbu Royal, l’un des ingrédients des bouillons de la cuisine chinoise, pour une production de 2 000 tonnes. « La France consomme 180 000 tonnes d’algues, mais n’en cueille que 70 000 tonnes. Nous en importons 110 000 tonnes d’Israël, d’Asie, des Philippines… Nous répondons à la demande des transformateurs bretons qui veulent une matière première qualifiée et certifiée », explique Jo Thaëron.

 

 

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