Bruno Claquin, transmettre le savoir-faire 14 août 2014 Les entreprises du Pays de Cornouaille, Mer pêche, Pays de Cornouaille Bruno Claquin pêche en baie de Douarnenez depuis une dizaine d’années, après vingt-quatre ans passés au large. Son fils ...
Portrait de Julien Le Brun, propriétaire de 3 chalutiers côtiers 14 août 2014 Les entreprises du Pays de Cornouaille, Mer pêche, Pays de Cornouaille A 31 ans, Julien Le Brun a déjà acquis trois chalutiers côtiers de 15 mètres et emploie 12 marins-pêcheurs. Son discours...
Le groupe Piriou emploie 930 personnes dans le monde 14 août 2014 Les entreprises du Pays de Cornouaille, Mer pêche, Métallurgie, Pays de Cornouaille Acteur majeur du monde maritime, le groupe emploie 930 personnes dans le monde, dont 350 en France. Il a livré en mars u...
Les Halles de Quimper, la boucherie chevaline 23 octobre 2015 Commerce distribution vente, Hôtellerie restauration bouche, Les entreprises du Pays de Cornouaille, Pays de Cornouaille Depuis l'âge de 15 ans, André Quéau travaille dans la boucherie chevaline. Il maîtrise toutes les étapes de la valorisat...
Pêcheur à pied, un métier difficile, mais de liberté 14 août 2014 Les entreprises du Pays de Cornouaille, Mer pêche, Pays de Cornouaille Ronan Le Corre est pêcheur à pied. Les tellines qu’il récolte sont dégustées par les Italiens, Portugais et Espagnols. ...
Les Brisants, préparatrice de marée 23 octobre 2015 Les entreprises du Pays de Cornouaille, Mer pêche, Pays de Cornouaille Valérie Le Gall, employée de marée aux Pêcheries Les Brisants, prépare les commandes de poissons destinées aux restaurat...
Ronan Le Faou, conchyliculteur 29 août 2014 Les entreprises du Pays de Cornouaille, Mer pêche, Pays de Cornouaille ...
Gastronomie, la valorisation du poisson : témoignage d’Hubert Jan 15 août 2014 Hôtellerie restauration bouche, Les entreprises du Pays de Cornouaille, Mer pêche, Pays de Cornouaille Président national de l’Union des Métiers et des Industries de l’Hôtellerie (UMIH) dans le secteur de la restauration, l...
Algues, cultures d’avenir 14 août 2014 Etude et recherche, Les entreprises du Pays de Brest, Les entreprises du Pays de Cornouaille, Les entreprises du Pays de Morlaix, Mer pêche, Pays de Brest, Pays de Cornouaille, Pays de Morlaix La société Algo Lesco, créée par Thaëron et Jacques Prat, a mis en culture, au large de Lesconil, 50 ha de laminaires su...
Hent ar bugale : la volonté d’accompagner la vitalité du territoire 14 août 2014 Les entreprises du Pays de Cornouaille, Mer pêche, Pays de Cornouaille Les mareyeurs loctudistes se sont rassemblés pour créer un armement, Hent Ar Bugale, désormais fort de quatre chalutiers...
Les « Pêcheries Les Brisants » cultivent la qualité 14 août 2014 Les entreprises du Pays de Cornouaille, Mer pêche, Pays de Cornouaille L’entreprise familiale de mareyage de Loctudy s’est positionnée sur un marché de niche où le poisson noble tient le haut...
Portrait de Julien Le Brun, propriétaire de 3 chalutiers côtiers 14 août 2014 Les entreprises du Pays de Cornouaille, Mer pêche, Pays de Cornouaille A 31 ans, Julien Le Brun a déjà acquis trois chalutiers côtiers de 15 mètres et emploie 12 marins-pêcheurs. Son discours...
Conchyliculture, au rythme des marées 14 août 2014 Les entreprises du Pays de Cornouaille, Mer pêche, Pays de Cornouaille Eric Olivier est conchyliculteur à la Forêt-Fouesnant. Il élève palourdes et coques dans l’anse de Penfoulic. Anse de...
Embarquez sur l’Avel an Heol ! 15 août 2014 Les entreprises du Pays de Cornouaille, Mer pêche, Pays de Cornouaille Eric est patron de l’Avel An Heol, chalutier de 16 mètres. Avec ses deux matelots, il cible la langoustine. La pêche...
Les poissons nobles de Roland Gargadennec 15 août 2014 Les entreprises du Pays de Cornouaille, Mer pêche, Pays de Cornouaille Roland Gargadennec, 47 ans, est armateur du fileyeur Sirocco (11 mètres) à Audierne. A bord, 4 marins âgés de 20 à 40 an...
