Gastronomie, la valorisation du poisson : témoignage d’Hubert Jan 15 août 2014 Hôtellerie restauration bouche, Les entreprises du Pays de Cornouaille, Mer pêche, Pays de Cornouaille Président national de l’Union des Métiers et des Industries de l’Hôtellerie (UMIH) dans le secteur de la restauration, l...
André Berthou, pêcheur d’algues 14 août 2014 Les entreprises du Pays de Cornouaille, Mer pêche, Pays de Cornouaille Haricot de mer, laitue de mer, dulse, kombu, nori… André Berthou récolte, selon les saisons et les marées, une quinzaine...
Pêcheur à pied, un métier difficile, mais de liberté 14 août 2014 Les entreprises du Pays de Cornouaille, Mer pêche, Pays de Cornouaille Ronan Le Corre est pêcheur à pied. Les tellines qu’il récolte sont dégustées par les Italiens, Portugais et Espagnols. ...
Trois acteurs historiques de la filière s’expriment sur l’avenir de la pêche finistérienne 25 août 2014 Les entreprises, Les Pays, Les témoins, Mer pêche, Pays de Cornouaille Quels sont les principaux enjeux qui conditionnent l’avenir de la pêche finistérienne ? Trois acteurs historiques de la ...
Lucas : marées de 15 jours en chalut 15 août 2014 Les formations du Pays de Cornouaille, Mer pêche, Pays de Cornouaille ...
Hent ar bugale : la volonté d’accompagner la vitalité du territoire 14 août 2014 Les entreprises du Pays de Cornouaille, Mer pêche, Pays de Cornouaille Les mareyeurs loctudistes se sont rassemblés pour créer un armement, Hent Ar Bugale, désormais fort de quatre chalutiers...
Corentin : la pêche aux algues 15 août 2014 Les formations du Pays de Cornouaille, Mer pêche, Pays de Cornouaille ...
Mention complémentaire en pâtisserie boulangère au CFA de Quimper 15 juillet 2015 Hôtellerie restauration bouche, Les formations du Pays de Cornouaille, Pays de Cornouaille Christophe Kériel, professionnel de la boulangerie, forme les jeunes de la CMA Quimper aux métiers de la boulangerie. Il...
Béatrice des Viviers Olivier à Port-La-Forêt 29 août 2014 Les entreprises du Pays de Cornouaille, Mer pêche, Pays de Cornouaille ...
