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CFA de Quimper, parcours sans faute pour Kévin actuellement en BTM pâtissier

23 octobre 2015
Hôtellerie restauration bouche, Les formations du Pays de Cornouaille, Pays de Cornouaille
Kévin a gravi tous les échelons du BEP Pâtisserie au brevet technique des métiers BTM en passant par une mention complémentaire. Il aimerait travailler sur les bateaux en tant que chef de laboratoire en pâtisse...

CFA de Quimper, cuisine d’application avec Kévin

23 octobre 2015
Hôtellerie restauration bouche, Les formations du Pays de Cornouaille, Pays de Cornouaille
Kévin, apprenti en CAP cuisine en 1 an, nous explique son parcours avant d'arriver au CFA de Quimper. ...

CFA de Quimper, le restaurant d’application côté cuisines

23 octobre 2015
Hôtellerie restauration bouche, Les formations du Pays de Cornouaille, Pays de Cornouaille
Claude Kerdranvat, chef cuisinier pilote une classe d'apprentis en CAP cuisine en 1 an. Ils préparent le menu qui sera servi au restaurant d'application de la Chambre de métiers et de l'artisanat. ...

CFA de Quimper, Philippe Guillerm chef pâtissier

23 octobre 2015
Hôtellerie restauration bouche, Les formations du Pays de Cornouaille, Pays de Cornouaille
Pâtisserie, chocolaterie, glacerie, confiserie et produits traiteur sont les domaines d'activités abordés lors du BTM Pâtisserie à la CMA. ...

CFA de Quimper, restaurant d’application

23 octobre 2015
Hôtellerie restauration bouche, Les formations du Pays de Cornouaille, Pays de Cornouaille
Cyril Cézé nous expose les exigences demandées aux apprentis qui effectuent tout au long de l'année des services du midi dans le restaurant d'application de la CMA, dans les mêmes conditions q'un restaurant gas...
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